Бутерброд с авокадо, козьим сыром и лаймом

2 порции на завтрак или обед

Ингредиенты:
2 толстых ломтика вашего любимого хлеба
1 авокадо
сок половины лайма
2 чайные ложки нарезанной мяты, плюс немного для украшения
60 г козьего сыра или феты
оливковое масло
соль и свежемолотый перец

Приготовление:
Поджарьте хлеб. Очистите авокадо и выньте мякоть ложкой. В миске разомните авокадо вилкой и смешайте с соком лайма и мятой. Покрошите сыр и положите его в миску с авокадо. Намажьте смесь авокадо на ваш тост, сверху посыпьте солью, перцем и каплей оливкового масла. Украсьте листиками мяты и подавайте.

Приятного аппетита!